Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles

I vostri prodotti sono Gourmet? L’AVPA lo confermerà!

I consumatori sono sempre più perplessi e sospettosi. In aggiunta ai concorsi AVPA, i vostri prodotti possono essere certificati come Product Gourmet AVPA

 

Qual’è il valore aggiunto di una certificazione AVPA?

 

Se il vostro prodotto è certificato, sarete in grado di:

  • aggiungere il marchio di qualità  “Product Gourmet AVPA Paris 2020” sulla confezione

  • figurare sul catalogo AVPA dei produttori e prodotti Gourmet

  • partecipare, a condizioni speciali, al prossimo salone Gourmet Selection  (Parigi - Settembre 2020)

Come verrà valutato il vostro prodotto?

 

Da un collegio di esperti gastronomi e cuochi che verificheranno che  il vostro prodotto:

  • si distingua dalla produzione ordinaria per originalità del gusto, ricetta e/o aspetto.

  • abbia una tal delicatezza ed una permanenza del gusto in bocca da renderlo memorabile nel senso etimologico del termine: un prodotto che ricordiamo e vogliamo scoprire.

  • sia realizzato con ingredienti tracciabili dichiarati dal produttore.

 

La giuria sarà in grado di assaggiare solo prodotti presentati nella loro confezione commerciale usuale, facile da conservare e idonea all’assaggio così come si presenta, senza complesse procedure di attuazione.

 

Esempio di prodotti ammessi: miele e derivati, frutta secca ed essiccata, dolci secchi, spezie, condimenti, erbe ed infusi, sciroppi, marmellate, cibo in scatola, sale, ghiottonerie, bevande originali (alcoliche o non alcoliche)…

 

 

 

AVPA

L’AVPA è perfettamente consapevole dell’importanza delle nozioni di “territorio” e di origine geografica che hanno dimostrato la loro validità per determinati prodotti. L’associazione è anche consapevole dei principi di giustizia sociale e di rispetto dell’ambiente collegati allo sviluppo sostenibile.

 

L’AVPA ha ottenuto una reputazione internazionale. Ogni anno più di 700 produttori da tutto il mondo partecipano ai concorsi indetti dall’AVPA.

L’ A.V.P.A. - Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles è un’organizzazione non governativa e senza fini di lucro cui aderiscono prevalentemente produttori e professionisti appassionati del gusto.

 

L’obiettivo primario dell’AVPA è contribuire alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità e ad una migliore visibilità dei produttori di eccellenza, troppo spesso dimenticati dalla commercializzazione di massa. ​In un mondo di “materie prime” o “derrate”, dominato dai concetti di profitto e dalla logica della finanza, i prodotti di elevata qualità meritano un trattamento diverso, ed i pionieri del settore vanno sostenuti nei loro sforzi.

 

​L’AVPA cerca di aumentare il livello di consapevolezza sia dei consumatori che  dei distributori sul reale valore della produzione agricola considerata la qualità e l’impegno che distingue tale produzione dalla produzione standardizzata. Essa pertanto fornisce ai produttori i mezzi per ottenere un riconoscimento genuino a livello locale ed internazionale. Promuove ed organizza corsi di formazione e di sensibilizzazione per risvegliare l’interesse dei consumatori e  anche le competenze dei professionisti.

Fondata nel 2005, l’AVPA è in contatto con oltre 5.000 produttori di ben 40 Paesi. Attualmente conta circa 1000 soci attivi sparsi nei 5 continenti, in prevalenza agricoltori. Gli addetti (produttori, professionisti della produzione, della commercializzazione e della gastronomia), i componenti le Giurie (tecnici, cuochi, professionisti del gusto e della qualità, Q-graders) e le figure di spicco che la sostengono operano tutti su base rigoro samente volontaria.  Philippe Juglar ne è il Presidente.

 

Cifre chiave

più di

5

continenti

40

paesi

più di

1000

partecipanti

più di

10000

produttori

 

I nostri concorsi

Cioccolati trasformati all’origine
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Oli dal Mondo
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Tè dal Mondo
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Caffè torrefatti all’origine
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Testimonianze

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Mauro Della Lena

 Acqua Santa di Terme de Chianciano, Italy

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Giulio Figarolo de Gropello

CARMA, Italy

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Carlo Di Giacomo

Oil Di Giacomo Sandro,

Italy